论文部分内容阅读
马铃薯专用薯指具有特殊加工用途的优质、低糖马铃薯品种,还原糖含量0.3%以下,干物质含量19.6%以上（比重在1.0800）,芽眼浅、无空心、无青皮,耐贮藏，适宜用于油炸薯条、薯片加工及全粉加工。随着马铃薯加工业的发展，对专用薯的需求也越来越大。但现有的马铃薯专用薯品种多为国外品种，对肥水条件要求高、抗病性较弱，种植较为困难。笔者长年从事马铃薯优质专用薯品种的引进与推广工作，总结出适宜陕北地区及同类生态区域的马铃薯优质专用薯高产栽培技术。