【摘 要】
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辣椒营养价值很高，特别是维生素的含量高于其它蔬菜。它的辛辣味适量食用，可增进食欲，帮助消化，其食用方法多种多样，可生食、热食、腌渍或加工成辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等。干辣椒
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辣椒营养价值很高，特别是维生素的含量高于其它蔬菜。它的辛辣味适量食用，可增进食欲，帮助消化，其食用方法多种多样，可生食、热食、腌渍或加工成辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等。干辣椒则是重要的外贸出口产品之一。因此辣椒的栽培面积越来越大。由此，广大农民朋友对优良的辣椒种子的需求也随之增大，普通的常规的辣椒品种已不能满足需要。而辣椒的杂交一代具有较强的杂种优势和较高的增产率。
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