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超声处理的大豆分离蛋白/麦芽糊精混合物酸诱导凝胶性质研究

来源 :null | 被引量 : 0次 | 上传用户：datou17297

【作 者】

：

赵城彬  尹欢欢  鄢健楠  曹勇  张浩  许秀颖  吴玉柱 

【出 处】

：

null

【发表日期】

：

2020年02期

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