【摘 要】
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蓝莓又名越橘、蓝浆果,是一种被世界公认的集营养与功能保健于一体的第3代小浆果类。果实呈蓝色并被一层白色果粉包裹,果肉细腻,柔软多汁,风味甘醇,又具有香爽宜人的特殊香气
【机 构】
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宽甸满族自治县农业农村发展服务中心
【基金项目】
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2015年国家农业部“948”引进项目(2015-Z50)
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蓝莓又名越橘、蓝浆果,是一种被世界公认的集营养与功能保健于一体的第3代小浆果类。果实呈蓝色并被一层白色果粉包裹,果肉细腻,柔软多汁,风味甘醇,又具有香爽宜人的特殊香气,为鲜食佳品,也可加工制成果酱、蜜饯、糖果、冰激凌、果汁果酒饮品等。蓝莓果实中富含人体所需多种营养成分,具有预防脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强免疫力等功效,被誉为“世界水果之王”,被联合国粮农组织(FAO)推荐为人类五大健康水果之一。
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