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随着工业化的发展，过敏性疾病的发生率明显增高，已成为21世纪严重影响人类生活质量的疾病之一。从Portier和Richet首次描述过敏性反应以来，对过敏性疾病的研究已经历了一个多世纪。研究已证明过敏性反应是机体再次接触过敏原以后，抗原特异性地结合在肥大细胞和嗜碱性粒细胞表面的IgE受体上，引起肥大细胞和嗜碱性粒细胞脱颗粒，释放组胺、类胰蛋白酶等生物活性物质，导致机体出现一系列的反应，如鼻部充血、鼻液外溢、结膜炎、面色潮红、