【摘 要】
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水稻是重庆的第一大粮食作物,稻米是城乡居民的主要口粮.全市水稻种植面积约74.6万hm2,其中主要为中稻,早稻和晚稻仅660hm2左右.2005年,全市水稻总产量526万t,平均667m2产464
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水稻是重庆的第一大粮食作物,稻米是城乡居民的主要口粮.全市水稻种植面积约74.6万hm2,其中主要为中稻,早稻和晚稻仅660hm2左右.2005年,全市水稻总产量526万t,平均667m2产464.87kg,接近全国平均水平,高于贵州和云南,低于四川和湖北,全市稻谷总产量与总需求基本持平.从对稻米品质的需求来看,城、乡居民间存在较大差异,城市居民喜爱长粒形、高胶稠度的优质稻米,而农民在长期形成的蒸煮习惯影响下,更喜爱短粒型、低胶稠度的普通稻米.……
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