【摘 要】
：
研究生产以猴头菇为原料,制备猴头菇蓝莓蛋白胨,感官评分作为评价指标。通过单因素和正交试验,对影响猴头菇蓝莓蛋白胨感官品质等加工条件进行探究。试验结果表明:猴头菇蛋白
【机 构】
：
黑龙江省林业科学院; 黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室;
【基金项目】
：
国家林业公益性行业科研专项(201404703);黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GA13B202)
论文部分内容阅读
研究生产以猴头菇为原料,制备猴头菇蓝莓蛋白胨,感官评分作为评价指标。通过单因素和正交试验,对影响猴头菇蓝莓蛋白胨感官品质等加工条件进行探究。试验结果表明:猴头菇蛋白液添加量为25%、蓝莓汁添加量为10%、蔗糖添加量为20%、复合凝胶添加量为3%,此时感官评价评分最高为95分,可生产出品质优良的猴头菇蛋白胨。
其他文献
目的:观察使用间歇充气压力泵对预防和减少妇科盆腔术后下肢深静脉血栓形成的疗效。方法:将术后80名患者分为试验组(40例)和对照组(40例),两组基础护理和药物治疗相同,试验组
在我国传统的税权配置体系中,中央占有绝对的主导地位。但随着市场经济的发展,在一定条件下,地方逐渐可以在税收立法的过程中发挥更为积极的作用。中央与地方的税权博弈,有助
新媒体时代,城市广电报的处境越发艰难,如何克服困难杀出重围,找到一条适合自己的生存道路？为此,笔者结合吉安广播电视报发展的现状进行探讨。
报告1例全反式维A酸所致的发疹性黄瘤病。患者女,1 1岁,服用全反式维A酸治疗急性早幼粒细胞白血病2月余,诱发全身泛发性黄色丘疹和结节,伴有血清甘油三酯升高,经病理确诊为发
目的:探讨子宫肌瘤的发病原因及治疗方法。方法:选取2012年5月至2013年5月于我院妇产科收治的子宫肌瘤患者40例,对患者的临床症状和治疗过程以及子宫肌瘤的发病原因进行分析
金融业是一个国家重要的产业之一。分析金融业的发展趋势及其对金融监管的影响，有助于我国金融业的快速发展。
目的：探讨广宁地区非酒精性脂肪肝（NAFLD）的患病情况及相关危险因素,为NAFLD的防治提供科学依据。方法：随机选取2014年1月-2015年8月于本院门诊体检经B超确诊的NAFLD患者228例作
方舟子遇袭案是近来一件影响非常重大的案件,由于涉案双方都是学术名人,而且牵涉到了国内的学术腐败等严重问题,所以该案件引起了舆论的广泛关注。二审判决后,围绕罪名是否准
当下,越来越多的“裸”族词正出现在我们的生活中。本文从“裸”族词变化的内部和外部因素两个方面对此现象进行分析。内部原因主要包括“裸”字构词能力的增强和义项的变化
随着工业化和城市化进程的加快,快节奏的城市生活和竞争激烈的工作环境使人们渴求回归自然、返璞归真,农业旅游应运而生。运城作为山西省乃至全国的主要农产品生产基地,农业