【摘 要】
：
目的 了解我国四省肉鸡屠宰场沙门氏菌脉冲场凝胶电泳分子分型情况.方法 参照美国疾病预防控制中心PulseNet实验方法,对2010年监测4省肉鸡屠宰场分离到的167株沙门氏菌,运用X
【机 构】
：
国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室,北京,100021;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021;河南省疾病预防控制中心,河南 郑州,450016;江苏省疾病预防
论文部分内容阅读
目的 了解我国四省肉鸡屠宰场沙门氏菌脉冲场凝胶电泳分子分型情况.方法 参照美国疾病预防控制中心PulseNet实验方法,对2010年监测4省肉鸡屠宰场分离到的167株沙门氏菌,运用Xba Ⅰ酶进行酶切并完成PFGE分析,利用BioNumerics软件对分离株的指纹图谱进行聚类分析并建立数据库.结果 167株沙门氏菌共分为18个群,包括了75个不同的带型.相同血清型具有相似带型,基本归于同一群.65株印地安纳沙门氏菌有38个带型,54株肠炎沙门氏菌有16个带型,16株奥尔巴尼沙门氏菌仅有1个带型.结论 各省沙门氏菌的带型具有地区性差异,又具有优势型别的交叉.屠宰场存在严重的交叉污染,加强加工环节中的关键控制点—沙门氏菌的监测和干预,从而降低肉鸡及其产品中沙门氏菌的污染,这是从源头控制污染的根本措施.
其他文献
染料木黄酮(GEN)是一种植物雌激素,属大豆异黄酮,由染料木苷经肠道细菌和肠细胞酶代谢活化而形成,具有内分泌干扰作用.其生殖毒性引起国内外学者的广泛关注,过量摄入GEN可引
水产品是人类多种营养素的良好食物来源,但水产品所含污染物及其所致危害日益受到关注.因此,对以鱼类为主的水产品摄入进行获益与风险的深入研究及对其进行风险获益综合评估
中国全科医学杂志与澳大利亚Monash大学和Melbourne大学的全科医学专家和心理学专家在2012年伊始共同推出“全科医学中的心理健康病案研究”学术专栏,该专栏由澳大利亚的几位
目的 了解某地农村居民自然生活环境中镉、铅暴露对人体骨密度(BMD)的影响.方法 以系统随机抽样的方法在开平市远离工业区的3个村镇选择本地居住超过15年、以当地自产大米和
目的 研究患者自助使用果纳芬笔的护理宣教对策及安全性.方法 108例不孕症患者, 按照随机数字表法分为实验组和参照组, 每组54例.参照组患者给予果纳芬笔的常规指导, 实验组
目的 研究转Bt基因大米(TT51)对亲代雌性大鼠免疫系统的影响.方法 试验分为转Bt基因大米组(TT51组)、亲本明恢63大米组(明恢63组)和市售大米组,各组大米按60％的比例掺入饲料进