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1．荷兰豆对环境条件的要求1．1温度荷兰豆属半耐寒性作物，性喜温和的气候，在温和而湿润的环境中生长最好。圆粒种子在1～2℃、皱粒种子在3～5℃时开始发芽，但以15～18℃时最为适宜。萌动的种子在8—12℃的条件下经过15-20天即可通过春化阶段。幼苗具有较强的耐寒能力，在-6～-5℃的低温下也不会冻死，而且种子萌发以后，若能经过一定的低温阶段，还有增产作用。