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大黄鱼属石首鱼科，俗名黄瓜鱼、大鲜、大黄花鱼，为广温广盐性集群洄游鱼类，食性广，栖息于60米以内的近海中下层。大黄鱼鱼体呈纺锤形，头大而侧扁，
大黄鱼加工和综合利用现状及展望
【摘 要】
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大黄鱼属石首鱼科，俗名黄瓜鱼、大鲜、大黄花鱼，为广温广盐性集群洄游鱼类，食性广，栖息于60米以内的近海中下层。大黄鱼鱼体呈纺锤形，头大而侧扁，
【机 构】
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浙江万里学院生物与环境学院,宁波大学,浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2014年4期
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