【摘 要】
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为了开发亮叶杨桐——这种中国特有的植物，采用传统的有机溶剂提取法获得了亮叶杨桐叶的黄酮类提取物（FE）。高效液相色谱（HPLC）和多级串联电喷雾质谱（ESI—MS^n）的分析表明，亮叶杨桐
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,河南科技学院食品学院,广州大学化学化工学院
【基金项目】
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广东省科技计划支持项目（2005A20303002）,广州市科技局项目（2006J1-C0251）
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为了开发亮叶杨桐——这种中国特有的植物，采用传统的有机溶剂提取法获得了亮叶杨桐叶的黄酮类提取物（FE）。高效液相色谱（HPLC）和多级串联电喷雾质谱（ESI—MS^n）的分析表明，亮叶杨桐叶中的主要黄酮类化合物为山茶苷A，其在FE中的质量分数高达51．19％±1．13％。在DPPH自由基清除力、还原力、羟自由基清除力等抗氧化实验中，亮叶杨桐叶的黄酮类提取物展现了较强的抗氧化能力。
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