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N^+注入选育高产β-葡聚糖酶菌株及其发酵条件优化的研究
N^+注入选育高产β-葡聚糖酶菌株及其发酵条件优化的研究
来源 :广东饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户:c42865
【摘 要】
:
β-葡聚糖酶主要包括内切β-1.3葡聚糖酶、内切β-1.4葡聚糖酶和外切β-1.3葡聚糖酶、β-1.4葡聚糖酶,属于水解酶类,对谷物中的β-葡聚糖具有水解作用。其主要用途:一是应用于啤
【作 者】
:
方华平
程茂基
赵彩艳
陈丽娟
【机 构】
:
安徽农业大学动物科技学院
【出 处】
:
广东饲料
【发表日期】
:
2006年5期
【关键词】
:
离子柬
黑曲霉
诱变育种
Β-葡聚糖酶
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β-葡聚糖酶主要包括内切β-1.3葡聚糖酶、内切β-1.4葡聚糖酶和外切β-1.3葡聚糖酶、β-1.4葡聚糖酶,属于水解酶类,对谷物中的β-葡聚糖具有水解作用。其主要用途:一是应用于啤酒生产中,可解决因大麦中难降解、黏度大的β-葡聚糖引起的麦汁和啤酒过滤速度慢的问题。
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