【摘 要】
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2.2色素色素有化学合成和天然两大类。天然染料取自植物、动物和矿物,以植物染料为主,通过溶剂萃取、超声波提取、超临界二氧化碳和酶从植物茜草、紫草、黄栀子、姜黄、苏木
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2.2色素色素有化学合成和天然两大类。天然染料取自植物、动物和矿物,以植物染料为主,通过溶剂萃取、超声波提取、超临界二氧化碳和酶从植物茜草、紫草、黄栀子、姜黄、苏木、红花、杨梅、石榴、凤仙花中提取。但植物色素提取后可能残留农药、溶剂,废渣量大,有待处理。植物色素提取成本高,染色牢度低,只适合染浅色。而动物色素的提取较复杂,价格昂贵,使用范围受限。例如动物色素中的天然胭脂虫红来自一种寄生在仙人掌或仙人球上的寄生虫。收集寄生虫晒干、捣碎,在水或酒精中溶解、提炼而成,呈鲜艳粉红色。用作食用色素可能引起过敏性反应
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