【摘 要】
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研究了林蛙油水溶性蛋白的制备、含量测定、相对分子量测定与抑菌活性初探.采用经典水提法对林蛙油水溶性蛋白进行制备,通过优化缓冲液p H、提取时间、提取次数与料液比,探索
【机 构】
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吉林化工学院化学与制药工程学院,吉林化工学院吉林省农业资源综合开发与利用工程研究中心,吉林黄栀花药业有限公司
【基金项目】
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吉林省科技厅重点项目（20150311044YY）, 吉林化工学院科研究项目（2016032）
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研究了林蛙油水溶性蛋白的制备、含量测定、相对分子量测定与抑菌活性初探.采用经典水提法对林蛙油水溶性蛋白进行制备,通过优化缓冲液p H、提取时间、提取次数与料液比,探索最佳制备工艺;以小牛血清为标准品,采用考马斯亮蓝法对含量进行测定;应用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子质量;最后,采用纸片法考察了林蛙油水溶性蛋白对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌四种细菌以及白色念珠菌、酿酒酵母两种真菌的抑菌活性.结果表明,最佳制备工艺条件为磷酸盐缓冲溶液的p H为6.5,提取时间为3 h,最佳的
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