【摘 要】
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果脯,又名蜜饯,是老北京的特色风味小吃。唐鲁孙在《中国吃》一书中写道：＂早些年南方朋友到北平办事或观光,离开北平前,总要带点北平的特产土产回去送送亲友……如果想买点可口
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果脯,又名蜜饯,是老北京的特色风味小吃。唐鲁孙在《中国吃》一书中写道：＂早些年南方朋友到北平办事或观光,离开北平前,总要带点北平的特产土产回去送送亲友……如果想买点可口零食,十之八九要到干果子铺买几样果脯,用匣子装好,带回家乡送人,那是最受欢迎的北平土产了。＂现如今,随着科学技术的发展和现代物流的便捷,北京果脯,誉满京师,驰名全国,远销海外,可随时随地购买食用。可不知为何,快捷中总感觉有一种说不清、道不明的失落感.
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