论文部分内容阅读
摘要：[目的]为推进田阳番茄产业更好发展。[方法]采用文献和实地调查分析方法。[内容]调查田阳县番茄种植业现状，分析品种结构、标准化生产、产业化经营、品牌化销售等方面存在以下问题：种植品种较杂乱，近两年来出现裂果率较高的问题；标准化生产技术应用相对滞后；产业化经营水平较低；品牌意识不不够强。[结果]田阳县番茄种植业由河谷平原向山区逐步扩展、品种繁多、生产经营向规模化标准化方向发展、市场营销体系日益完善。[建议]调整优化品种结构；加快推进标准化生产；扶持和发展龙头企业，促进产业化经营；加强品牌建设，实现品牌化销售。
关键词：番茄产业；现状；发展建议
中图分类号：S641.2 文献标识码：A 文章编号：1003-4374（2016）03-0076-03
田阳县位于广西西部，百色市右江河谷中部，是广西番茄产业四大区域之一的右江河谷秋冬番茄生产基地的主体区域。该区域地处低纬度，地势平坦，土地肥沃，属南亚热带季风气候，冬暖夏长，无霜期352d，年平均气温22℃，年日照时数1191h，年平均降雨量1100mm，有充足的光热和水分条件，具有发展番茄生产得天独厚的自然条件。近年来，县委、县政府以市场为导向，优化资源配置，调整种植结构，大力发展番茄生产，取得了良好的成效。笔者实地调查田阳县番茄种植业现状，分析品种结构、标准化生产、产业化经营、品牌化销售等方面存在的问题，提出了番茄产业发展的建议，为推进田阳番茄产业更好发展。
1 田阳县番茄生产现状
1.1 番茄种植由河谷平原向南北山区逐步扩展，山区夏秋番茄生产成效明显
近年来，田阳县农民群众根据市场需求，利用山区夏秋较适宜的气候条件，推广“番茄+秋玉米”、“早玉米+秋番茄”、“早稻+秋番茄”等高效生产模式，大力发展山区夏秋番茄生产。夏秋番茄能够在淡季上市销售，价格稳定，销量好，大幅度增加了山区农民群众的收入。随着山区夏秋番茄生产的发展，全县番茄种植已呈由河谷平原向南北山区逐步扩展。2014年全县番茄种植面积1.6万公顷，总产量超过50万吨，山区夏秋番茄种植面积达500多公顷。
1.2 种植品种多样化
目前，田阳县番茄种植品种繁多，主要有小果番茄（樱桃番茄）和大果番茄两大类。小果番茄主要有千禧、金币、黄金海岸、美娜等，种植面积占全县番茄种植面积的75%左右；大果番茄主要有佳丽、拉比、莎丽等，种植面积占全县番茄种植面积的25%左右。千禧和金币外形美观、果皮光亮、甜度适中、特耐贮运，因此成为田阳县小果番茄生产的主流品种。
1.3 番茄生产逐步向规模化和标准化的方向发展
番茄生产是田阳县蔬菜生产的主导产业，该县兴城村有20多年的樱桃番茄种植历史，是右江河谷地区樱桃番茄的发源地，也是目前全县樱桃番茄高产、优质、高效种植的典型代表。2009年田阳县建立兴城番茄现代农业技术集成示范区，同时成立兴城番茄农民专业合作社，打造了“壮乡红”番茄品牌，兴城村被评为广西“番茄村”。目前，田阳县有30个多个专业的“番茄村”番茄生产逐步向规模化和标准化的方向发展。
1.4 市场营销体系逐渐完善强大
田阳县已形成以田阳县农副产品综合批发市场为中心，各乡镇农产品贸易市场，村级购销摊点及各企业代收点为补充的三级营销网络。田阳县农副产品综合批发市场是“广西农业产业化重点龙头企业”，番茄年平均交易量超过50万吨。2015年3月份调查显示，有固定场地、营业执照、生产线、冷库间的企业代收点有三雷老韦物流有限公司、田阳县众城科技有限公司等10个销售网点，年销售总量约5万吨；田州镇临近县城的村级销售摊点有32个，年销售总量约3.7万吨。全县还建立了400间冷库，总容积达4.8m3，并配有相应设备，实现产品精选、分级、包装、保鲜及贮藏。田阳番茄以其响亮的品牌畅销国内外市场，产品主要销往北京、上海、武汉、长沙、哈尔滨等国内100多个大中城市，以及越南、俄罗斯等国外市场。2015年12月28日田阳县首家政府指定农产电商，“京东一中国特产·田阳馆”揭牌开业，进一步创新和拓宽了农产品市场营销渠道，深受人们喜爱的田阳圣女果番茄、樱桃番茄可从田阳产地快速、安全地发送到国内外消费者的餐桌上。
2 存在的主要问题
2.1 种植品种较杂乱，近两年出现裂果率较高的问题
农民群众种植的番茄品种比较杂乱，较多的农民是根据自己的偏好和认知来选择番茄品种，导致品种较乱，生产的番茄果品在外形、口感、质量及收购价格上相差很大，不同品种的收购价格最高与最低相差近10倍。近两年来番茄裂果较多，外运的番茄果品裂果率达30%左右，影响了市场竞争力和占有率。
2.2 标准化生产技术应用相对滞后
田阳县番茄生产仍存在农户分散经营，规模小，难统一的问题。单家独户的小规模生产，不利于标准化生产技术的推广和运用。此外，标准化生产的相关配套设施成本较高，需较大的投入。目前田阳县番茄标准化生产的资金投入不足，政策扶持力度不够，这是番茄标准化生产推进缓慢，先进技术应用相对滞后的主要原因之一。
2.3 产业化经营水平较低
田阳县番茄生产产业化经营方面仍存在以下方面问题：一是以市场需求为导向，突出本地特色，形成规模的番茄生产基地发展不足，有待加快发展；二是番茄加工企业少，龙头企业带动能力和带动作用不明显；三是农户、农民专业合作社、龙头企业对接不畅，“风险共担，利益均沾”的利益分配机制还不够完善，产业化经营总体水平较低。
2.4 品牌意识不够强
全县番茄品牌少，经过注册商标的只有“壮乡红”、“壮乡河谷”、“雷鸣牌”等几个品牌。多数群众品牌意识不强，不注重销售包装，也不够重视质量保障。有些群众片面追求经济效益，在使用农药、化肥等方面，存在着盲目使用和过度使用的问题，会造成危害番茄产品质量安全及影响品牌效益。 3 推进田阳番茄产业更好发展的建议
3.1 以市场为导向。调整优化品种结构
规范番茄品种市场，加大市场监管力度，加强农业执法，杜绝假冒伪劣番茄品种，维护农民群众的切身利益，保证让农民群众能够用上经过认证的优良番茄品种。以市场为导向，引导农民群众调整优化品种结构，选择经济效益好、果形大小适中、口感甜脆、抗病性强、耐贮运的优良品种，继续推广千禧、粉娇、立新美娜、金皇后等国内外知名的优良品种。
3.2 加快推进番茄标准化生产
着力点在于选择种植高产优质新品种，推广穴盘育苗、嫁接无病苗、地膜覆盖、测土配方施肥等先进农业技术，采用频式杀虫灯、黄板等绿色综合防控技术，严格按照规定的产地环境质量标准、产品质量标准和生产技术规范来实施无公害标准化生产。推行“龙头企业+基地+合作社+农户”的经营模式，实行统一品种、统一技术、统一标识、统一包装、统一销售的经营管理制度。以兴城番茄标准化生产核心示范区为典型示范，辐射带动周边广大农民群众实行番茄标准化生产，充分发挥核心示范区的引领和带动作用，促进番茄产业科学健康发展。
3.3 扶持和发展农业龙头企业，促进番茄产业化发展
农村土地经营权确权登记，为实现番茄连片生产，适度规模经营创造了有力条件。应积极鼓励有条件的农户有序流转土地经营权，把承包地向专业大户、农民专业合作社、龙头企业、家庭农场等流转，发展适度规模经营，建立一批具有适度规模的无公害番茄标准化生产基地。扶持和发展农业龙头企业，围绕番茄产业进行农产品综合开发，延长番茄产业链，增加番茄产品附加值，提高番茄产业经济效益，促进农业增效，农民增收。
3.4 推行品牌化销售
依靠科技，依托市场，加强番茄品牌建设和品牌化销售。无公害番茄标准化生产是品牌建设和品牌销售的基础和保证，要加强产业扶持和政策引导，加大农业基础设施及标准化生产相关配套设施的建设和投入，大力推广水肥一体化、测土配方施肥等节本高效新技术，采用频震式杀虫灯、黄板等绿色综合防控措施，确保番茄产品质量和安全。积极培育产业型、专业型人才，培育一批懂技术、善经营的新型农民。加强营销队伍的组织和建设，发展农产品电子商务，以龙头企业、农民合作社及专业大户为基础，建立番茄产品电子商务平台，学习和借鉴先进地区的农产品电子商务模式，建立实体店和互联网深度融合，通过互联网平台和电子商务新模式，让田阳县更多更好的番茄果品品牌走向全国、走向世界。
关键词：番茄产业；现状；发展建议
中图分类号：S641.2 文献标识码：A 文章编号：1003-4374（2016）03-0076-03
田阳县位于广西西部，百色市右江河谷中部，是广西番茄产业四大区域之一的右江河谷秋冬番茄生产基地的主体区域。该区域地处低纬度，地势平坦，土地肥沃，属南亚热带季风气候，冬暖夏长，无霜期352d，年平均气温22℃，年日照时数1191h，年平均降雨量1100mm，有充足的光热和水分条件，具有发展番茄生产得天独厚的自然条件。近年来，县委、县政府以市场为导向，优化资源配置，调整种植结构，大力发展番茄生产，取得了良好的成效。笔者实地调查田阳县番茄种植业现状，分析品种结构、标准化生产、产业化经营、品牌化销售等方面存在的问题，提出了番茄产业发展的建议，为推进田阳番茄产业更好发展。
1 田阳县番茄生产现状
1.1 番茄种植由河谷平原向南北山区逐步扩展，山区夏秋番茄生产成效明显
近年来，田阳县农民群众根据市场需求，利用山区夏秋较适宜的气候条件，推广“番茄+秋玉米”、“早玉米+秋番茄”、“早稻+秋番茄”等高效生产模式，大力发展山区夏秋番茄生产。夏秋番茄能够在淡季上市销售，价格稳定，销量好，大幅度增加了山区农民群众的收入。随着山区夏秋番茄生产的发展，全县番茄种植已呈由河谷平原向南北山区逐步扩展。2014年全县番茄种植面积1.6万公顷，总产量超过50万吨，山区夏秋番茄种植面积达500多公顷。
1.2 种植品种多样化
目前，田阳县番茄种植品种繁多，主要有小果番茄（樱桃番茄）和大果番茄两大类。小果番茄主要有千禧、金币、黄金海岸、美娜等，种植面积占全县番茄种植面积的75%左右；大果番茄主要有佳丽、拉比、莎丽等，种植面积占全县番茄种植面积的25%左右。千禧和金币外形美观、果皮光亮、甜度适中、特耐贮运，因此成为田阳县小果番茄生产的主流品种。
1.3 番茄生产逐步向规模化和标准化的方向发展
番茄生产是田阳县蔬菜生产的主导产业，该县兴城村有20多年的樱桃番茄种植历史，是右江河谷地区樱桃番茄的发源地，也是目前全县樱桃番茄高产、优质、高效种植的典型代表。2009年田阳县建立兴城番茄现代农业技术集成示范区，同时成立兴城番茄农民专业合作社，打造了“壮乡红”番茄品牌，兴城村被评为广西“番茄村”。目前，田阳县有30个多个专业的“番茄村”番茄生产逐步向规模化和标准化的方向发展。
1.4 市场营销体系逐渐完善强大
田阳县已形成以田阳县农副产品综合批发市场为中心，各乡镇农产品贸易市场，村级购销摊点及各企业代收点为补充的三级营销网络。田阳县农副产品综合批发市场是“广西农业产业化重点龙头企业”，番茄年平均交易量超过50万吨。2015年3月份调查显示，有固定场地、营业执照、生产线、冷库间的企业代收点有三雷老韦物流有限公司、田阳县众城科技有限公司等10个销售网点，年销售总量约5万吨；田州镇临近县城的村级销售摊点有32个，年销售总量约3.7万吨。全县还建立了400间冷库，总容积达4.8m3，并配有相应设备，实现产品精选、分级、包装、保鲜及贮藏。田阳番茄以其响亮的品牌畅销国内外市场，产品主要销往北京、上海、武汉、长沙、哈尔滨等国内100多个大中城市，以及越南、俄罗斯等国外市场。2015年12月28日田阳县首家政府指定农产电商，“京东一中国特产·田阳馆”揭牌开业，进一步创新和拓宽了农产品市场营销渠道，深受人们喜爱的田阳圣女果番茄、樱桃番茄可从田阳产地快速、安全地发送到国内外消费者的餐桌上。
2 存在的主要问题
2.1 种植品种较杂乱，近两年出现裂果率较高的问题
农民群众种植的番茄品种比较杂乱，较多的农民是根据自己的偏好和认知来选择番茄品种，导致品种较乱，生产的番茄果品在外形、口感、质量及收购价格上相差很大，不同品种的收购价格最高与最低相差近10倍。近两年来番茄裂果较多，外运的番茄果品裂果率达30%左右，影响了市场竞争力和占有率。
2.2 标准化生产技术应用相对滞后
田阳县番茄生产仍存在农户分散经营，规模小，难统一的问题。单家独户的小规模生产，不利于标准化生产技术的推广和运用。此外，标准化生产的相关配套设施成本较高，需较大的投入。目前田阳县番茄标准化生产的资金投入不足，政策扶持力度不够，这是番茄标准化生产推进缓慢，先进技术应用相对滞后的主要原因之一。
2.3 产业化经营水平较低
田阳县番茄生产产业化经营方面仍存在以下方面问题：一是以市场需求为导向，突出本地特色，形成规模的番茄生产基地发展不足，有待加快发展；二是番茄加工企业少，龙头企业带动能力和带动作用不明显；三是农户、农民专业合作社、龙头企业对接不畅，“风险共担，利益均沾”的利益分配机制还不够完善，产业化经营总体水平较低。
2.4 品牌意识不够强
全县番茄品牌少，经过注册商标的只有“壮乡红”、“壮乡河谷”、“雷鸣牌”等几个品牌。多数群众品牌意识不强，不注重销售包装，也不够重视质量保障。有些群众片面追求经济效益，在使用农药、化肥等方面，存在着盲目使用和过度使用的问题，会造成危害番茄产品质量安全及影响品牌效益。 3 推进田阳番茄产业更好发展的建议
3.1 以市场为导向。调整优化品种结构
规范番茄品种市场，加大市场监管力度，加强农业执法，杜绝假冒伪劣番茄品种，维护农民群众的切身利益，保证让农民群众能够用上经过认证的优良番茄品种。以市场为导向，引导农民群众调整优化品种结构，选择经济效益好、果形大小适中、口感甜脆、抗病性强、耐贮运的优良品种，继续推广千禧、粉娇、立新美娜、金皇后等国内外知名的优良品种。
3.2 加快推进番茄标准化生产
着力点在于选择种植高产优质新品种，推广穴盘育苗、嫁接无病苗、地膜覆盖、测土配方施肥等先进农业技术，采用频式杀虫灯、黄板等绿色综合防控技术，严格按照规定的产地环境质量标准、产品质量标准和生产技术规范来实施无公害标准化生产。推行“龙头企业+基地+合作社+农户”的经营模式，实行统一品种、统一技术、统一标识、统一包装、统一销售的经营管理制度。以兴城番茄标准化生产核心示范区为典型示范，辐射带动周边广大农民群众实行番茄标准化生产，充分发挥核心示范区的引领和带动作用，促进番茄产业科学健康发展。
3.3 扶持和发展农业龙头企业，促进番茄产业化发展
农村土地经营权确权登记，为实现番茄连片生产，适度规模经营创造了有力条件。应积极鼓励有条件的农户有序流转土地经营权，把承包地向专业大户、农民专业合作社、龙头企业、家庭农场等流转，发展适度规模经营，建立一批具有适度规模的无公害番茄标准化生产基地。扶持和发展农业龙头企业，围绕番茄产业进行农产品综合开发，延长番茄产业链，增加番茄产品附加值，提高番茄产业经济效益，促进农业增效，农民增收。
3.4 推行品牌化销售
依靠科技，依托市场，加强番茄品牌建设和品牌化销售。无公害番茄标准化生产是品牌建设和品牌销售的基础和保证，要加强产业扶持和政策引导，加大农业基础设施及标准化生产相关配套设施的建设和投入，大力推广水肥一体化、测土配方施肥等节本高效新技术，采用频震式杀虫灯、黄板等绿色综合防控措施，确保番茄产品质量和安全。积极培育产业型、专业型人才，培育一批懂技术、善经营的新型农民。加强营销队伍的组织和建设，发展农产品电子商务，以龙头企业、农民合作社及专业大户为基础，建立番茄产品电子商务平台，学习和借鉴先进地区的农产品电子商务模式，建立实体店和互联网深度融合，通过互联网平台和电子商务新模式，让田阳县更多更好的番茄果品品牌走向全国、走向世界。