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喹乙醇已成为影响食品质量安全的重要因素之一。本文主要介绍了喹乙醇的理化性质、毒性作用,归纳分析了近年来喹乙醇及其主要代谢物检测技术研究进展,为今后喹乙醇残留检测提供参考。
喹乙醇及其主要代谢物的检测技术研究进展
【摘 要】
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喹乙醇已成为影响食品质量安全的重要因素之一。本文主要介绍了喹乙醇的理化性质、毒性作用,归纳分析了近年来喹乙醇及其主要代谢物检测技术研究进展,为今后喹乙醇残留检测提
【机 构】
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佛山职业技术学院食品科学系
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年08期
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