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摘 要：根据新干县井冈蜜柚发展现状，分析了影响蜜柚成园技术因素，提出了加快蜜柚成园应对措施。主要包括：科学选择园地、建立标准柚园、选择耐寒品种、使用大苗移栽、加强幼树管理、加强病虫防治等。
关键词：井冈蜜柚；成园；技术因素；应对措施
中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）17-59-02
1 井冈蜜柚生产现状
新干县按照吉安市委、市政府关于井冈蜜柚产业发展总体规划和若干要求，从2010年开始将井冈蜜柚作为农业特色产业工作来抓，大力实施井冈蜜柚千村万户“老乡工程”，利用房前屋后，荒山荒坡栽种井冈蜜柚。栽种品种主要以井冈蜜柚3个主导品种：金沙柚为主、沙田柚、桃溪蜜柚次之。至2015年全县井冈蜜柚面积790hm2，占全县柑桔面积的6.4%，其中结果面积200hm2，产量2 500t。6a来全县新栽井冈蜜柚面积达600hm2，建立了35个6.67hm2以上柚园，目前实际成园12个，成园率34%，大部分柚园栽树不见树，建园不见园。影响井冈蜜柚成园因素有很多，但主要是栽培管理技术因素。根据每个技术因素对蜜柚成园影响，采取合理应对措施，会获得理想的效果。
2 影响成园技术因素
2.1 柚园选址不当 大部分柚园基地选址不科学，不是选择在适宜的小气候和有良好的水源条件区域；山地坡度太高；坡向朝西、朝北或西北向均有；园地土壤质地差，有机质含量低，不利柚树生长，冬季尽管有的柚农采取了防冻措施，但很多柚树被冻死。
2.2 建园标准不高 柚园建园标准不高，没有按照井冈蜜柚标准化生产技术规程要求建园；基础设施差，水、电、路等不配套，生产物资运输不方便，出现旱情时，灌溉困难，部分柚园人放天养，有的为争取政府扶持资金，片面追求面积，盲目发展，结果管理滞后，年年补栽。
2.3 品种抗寒性弱 井冈蜜柚冻害临界温度为-3～-4℃，要求1月平均温度≧5℃，绝对最低温度≧-5℃。而新干县地处吉安北部，经常会出现-5℃的低温天气，每年冬季柚树都会出现不同程度冻害，有的次年恢复生长后冬季再遇冻害。
2.4 苗木质量问题 由于井冈蜜柚苗木全市统一调配，时间紧，需求量大，苗木粗度、高度和根系等质量难以保证，裸根苗移栽后成活率低。
2.5 柚园管理不当 井冈蜜柚抗冻性弱，种植难度大，在技术管理上有别于其它柑橘类，有的柚农在肥水管理、抹芽摘心、防冻、病虫防治等方面管理跟不上，导致柚树生长缓慢，甚至冻死。
3 成园技术措施
3.1 科学选择园地 由于井冈蜜柚抗冻性弱，在新干县科学选择园地非常重要。山地应选择坡度低于20°以下的荒山荒坡，一般栽种在上中坡冻害较轻，下坡由于冷空气下沉，冻害较重；坡向为栽种在南坡、东南坡冻害较轻，其它坡向较重，尤其北坡更重。靠近大水体或水库旁边如栽植在赣江旁边柚树以及栽植在水库旁边柚树，其冻害相对较轻；柚园要求土壤土层深厚1m以上，质地疏松肥沃，地下水位1m以下，排水良好，有机质含量2%以上。
3.2 建立标准柚园 井冈蜜柚基地要求实行高标准建园，科学规划，合理布局，按照“三保一防”和“三大一袋”高标准建园。加大基础设施建设：一是排灌设施建设。为减少后期投劳，全园要安装滴灌设备，条带内侧开挖竹节沟，道路两旁疏通排水沟；二是道路建设。建设水泥主干道，外接公路，石子路人行道，用人行道划分小区；三是电力设施建设。要求全园通电；四是搞好防护林建设；五是做好山顶“戴帽”，防止水土流失。做到“山、水、电、园、林、路”综合设施配套，提高蜜柚园抵御自然灾害的能力
3.3 选用耐寒品种 由于新干县处于井冈蜜柚发展北缘地带，每年会出现-5℃的低温，对幼树产生不同程度的冻害，大规模发展井冈蜜柚存在较大风险。从多年调查观察，井冈蜜柚3个主导品种抗冻性比较为沙田柚相对较强，金沙柚次之，桃溪蜜柚较差。在品种选用上，如大面积发展应安排抗性较强的沙田柚或金沙柚栽植，桃溪蜜柚仅适合在小气候地块或房前屋后栽植。
3.4 使用大苗移栽 使用井冈蜜柚营养袋大苗移栽，是柚树实现早结丰产的有效方法。从树龄来看，3年生以下柚树抗冻性较弱，3年生以上柚树随着树龄增长而抗冻性增强，到成年树后抗冻性基本稳定。2年生以上大苗移栽，基本避免或缩短幼树在柚园生长时间，同时栽植的营养袋大苗，生长快，树势强，抵抗冻害能力强，成园快。
3.5 加强幼树管理
3.5.1 肥水管理 幼树肥水管理水平是蜜柚能否迅速成园的关键。凡是肥水管理较好，树势较强，生长良好的柚树，抗冻性相对较强，成园快。一般4～8月每月至少施肥1次，肥料以速效肥为主，1年生柚树全年每株施尿素0.2kg、硫酸钾复合肥0.15kg或腐熟沼液5kg，做到勤施薄施，可采用穴施、沟施或撒施，适时根外追肥。8月20月以后，停止施肥，以防抽发晚秋梢或冬梢，发生冻害。11月施1次过冬肥，以迟效肥为主，每株施菜籽饼0.5kg或生物有机肥2kg，2年生以上树逐年加量施用。春夏多雨季节要做好清沟排水工作，做到沟沟相通，雨停园干，及时排涝防渍，伏秋旱季要及时灌水，有条件的柚园使用节水灌溉设备定期抗旱。
3.5.2 抹芽摘心 抹芽控梢、摘心，可促进柚树树冠成形。在夏秋季新梢长2～3cm时，及时采用人工方法抹除零星早发的嫩梢，要反复多次，使大部分末级枝梢都有新梢萌发时才停止抹梢，让其统一放新梢，还可有效控制潜叶蛾、溃疡病等；对生长过旺的枝梢长度在20～25cm时及时进行摘心；8月15日以后抽发的晚秋梢和冬梢一律抹除，减少营养消耗，增强柚树抗冻能力。
3.5.3 防冻技术 柚树冬季防冻是确保成园的关键，要及时搞好幼龄柚树防冻技术工作。（1）主干刷白：11月中、下旬对主干刷白。（2）树干培土：11月底到12月初，进行培土壅蔸，土培至第一层主枝分枝处，高约30～40cm，堆成馒头形。（3）束枝、搭三角架：12月上旬，对1～3年生幼树，用3根竹竿交叉插在树的周围，再外围遮阳网或稻草，对3年生以上柚树，树冠较大，可用绳子将树枝栏腰束紧，使树冠风形成小气候条件，同时防冰雪劈枝。（4）冻前灌水：柚园12月中、下旬灌透水1次或根据天气预报，在冻前5～7d灌水。（5）熏烟：12月中旬至2月上旬，用枯枝、锯末、谷壳或废旧轮胎，每667m2做成4～6个发烟堆。当柚园温度降到-3℃之前，在午夜点燃发烟堆，次日日出以后熄灭。（6）摇落冰雪：当柚树上有积雪和冰冻时，应随时轻轻摇落，并将冰、雪清除出树盘或柚园外。
3.5.4 加强病虫防治 危害蜜柚幼树主要病虫害有：红蜘蛛、潜叶蛾和溃疡病、炭疽病等。要通过农业防治、生物防治、化学防治相结合，根据病虫害预测预报适时喷药农药防治。红蜘蛛重点掌握在4～5月和9～10月2个高峰期，药剂可选用20%阿维·螺螨酯6 000倍液或22.5%螨醇噻螨酮6 000倍液；潜叶蛾在新梢长到3～5cm或抽梢率达25%时开始喷药，隔5～7d喷1次，连喷2～3次。药剂可选用20%甲氰菊酯1 500倍液或1.8%阿维菌素2 000倍液；防治溃疡病、炭疽病等病害，应在春、夏、秋梢萌发期及嫩叶期各喷药1～2次。用1∶1∶100的波尔多液或18%松酯酸铜500倍液或80%代森锰锌（大生）600倍液，交替使用。 （责编：徐焕斗）
关键词：井冈蜜柚；成园；技术因素；应对措施
中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）17-59-02
1 井冈蜜柚生产现状
新干县按照吉安市委、市政府关于井冈蜜柚产业发展总体规划和若干要求，从2010年开始将井冈蜜柚作为农业特色产业工作来抓，大力实施井冈蜜柚千村万户“老乡工程”，利用房前屋后，荒山荒坡栽种井冈蜜柚。栽种品种主要以井冈蜜柚3个主导品种：金沙柚为主、沙田柚、桃溪蜜柚次之。至2015年全县井冈蜜柚面积790hm2，占全县柑桔面积的6.4%，其中结果面积200hm2，产量2 500t。6a来全县新栽井冈蜜柚面积达600hm2，建立了35个6.67hm2以上柚园，目前实际成园12个，成园率34%，大部分柚园栽树不见树，建园不见园。影响井冈蜜柚成园因素有很多，但主要是栽培管理技术因素。根据每个技术因素对蜜柚成园影响，采取合理应对措施，会获得理想的效果。
2 影响成园技术因素
2.1 柚园选址不当 大部分柚园基地选址不科学，不是选择在适宜的小气候和有良好的水源条件区域；山地坡度太高；坡向朝西、朝北或西北向均有；园地土壤质地差，有机质含量低，不利柚树生长，冬季尽管有的柚农采取了防冻措施，但很多柚树被冻死。
2.2 建园标准不高 柚园建园标准不高，没有按照井冈蜜柚标准化生产技术规程要求建园；基础设施差，水、电、路等不配套，生产物资运输不方便，出现旱情时，灌溉困难，部分柚园人放天养，有的为争取政府扶持资金，片面追求面积，盲目发展，结果管理滞后，年年补栽。
2.3 品种抗寒性弱 井冈蜜柚冻害临界温度为-3～-4℃，要求1月平均温度≧5℃，绝对最低温度≧-5℃。而新干县地处吉安北部，经常会出现-5℃的低温天气，每年冬季柚树都会出现不同程度冻害，有的次年恢复生长后冬季再遇冻害。
2.4 苗木质量问题 由于井冈蜜柚苗木全市统一调配，时间紧，需求量大，苗木粗度、高度和根系等质量难以保证，裸根苗移栽后成活率低。
2.5 柚园管理不当 井冈蜜柚抗冻性弱，种植难度大，在技术管理上有别于其它柑橘类，有的柚农在肥水管理、抹芽摘心、防冻、病虫防治等方面管理跟不上，导致柚树生长缓慢，甚至冻死。
3 成园技术措施
3.1 科学选择园地 由于井冈蜜柚抗冻性弱，在新干县科学选择园地非常重要。山地应选择坡度低于20°以下的荒山荒坡，一般栽种在上中坡冻害较轻，下坡由于冷空气下沉，冻害较重；坡向为栽种在南坡、东南坡冻害较轻，其它坡向较重，尤其北坡更重。靠近大水体或水库旁边如栽植在赣江旁边柚树以及栽植在水库旁边柚树，其冻害相对较轻；柚园要求土壤土层深厚1m以上，质地疏松肥沃，地下水位1m以下，排水良好，有机质含量2%以上。
3.2 建立标准柚园 井冈蜜柚基地要求实行高标准建园，科学规划，合理布局，按照“三保一防”和“三大一袋”高标准建园。加大基础设施建设：一是排灌设施建设。为减少后期投劳，全园要安装滴灌设备，条带内侧开挖竹节沟，道路两旁疏通排水沟；二是道路建设。建设水泥主干道，外接公路，石子路人行道，用人行道划分小区；三是电力设施建设。要求全园通电；四是搞好防护林建设；五是做好山顶“戴帽”，防止水土流失。做到“山、水、电、园、林、路”综合设施配套，提高蜜柚园抵御自然灾害的能力
3.3 选用耐寒品种 由于新干县处于井冈蜜柚发展北缘地带，每年会出现-5℃的低温，对幼树产生不同程度的冻害，大规模发展井冈蜜柚存在较大风险。从多年调查观察，井冈蜜柚3个主导品种抗冻性比较为沙田柚相对较强，金沙柚次之，桃溪蜜柚较差。在品种选用上，如大面积发展应安排抗性较强的沙田柚或金沙柚栽植，桃溪蜜柚仅适合在小气候地块或房前屋后栽植。
3.4 使用大苗移栽 使用井冈蜜柚营养袋大苗移栽，是柚树实现早结丰产的有效方法。从树龄来看，3年生以下柚树抗冻性较弱，3年生以上柚树随着树龄增长而抗冻性增强，到成年树后抗冻性基本稳定。2年生以上大苗移栽，基本避免或缩短幼树在柚园生长时间，同时栽植的营养袋大苗，生长快，树势强，抵抗冻害能力强，成园快。
3.5 加强幼树管理
3.5.1 肥水管理 幼树肥水管理水平是蜜柚能否迅速成园的关键。凡是肥水管理较好，树势较强，生长良好的柚树，抗冻性相对较强，成园快。一般4～8月每月至少施肥1次，肥料以速效肥为主，1年生柚树全年每株施尿素0.2kg、硫酸钾复合肥0.15kg或腐熟沼液5kg，做到勤施薄施，可采用穴施、沟施或撒施，适时根外追肥。8月20月以后，停止施肥，以防抽发晚秋梢或冬梢，发生冻害。11月施1次过冬肥，以迟效肥为主，每株施菜籽饼0.5kg或生物有机肥2kg，2年生以上树逐年加量施用。春夏多雨季节要做好清沟排水工作，做到沟沟相通，雨停园干，及时排涝防渍，伏秋旱季要及时灌水，有条件的柚园使用节水灌溉设备定期抗旱。
3.5.2 抹芽摘心 抹芽控梢、摘心，可促进柚树树冠成形。在夏秋季新梢长2～3cm时，及时采用人工方法抹除零星早发的嫩梢，要反复多次，使大部分末级枝梢都有新梢萌发时才停止抹梢，让其统一放新梢，还可有效控制潜叶蛾、溃疡病等；对生长过旺的枝梢长度在20～25cm时及时进行摘心；8月15日以后抽发的晚秋梢和冬梢一律抹除，减少营养消耗，增强柚树抗冻能力。
3.5.3 防冻技术 柚树冬季防冻是确保成园的关键，要及时搞好幼龄柚树防冻技术工作。（1）主干刷白：11月中、下旬对主干刷白。（2）树干培土：11月底到12月初，进行培土壅蔸，土培至第一层主枝分枝处，高约30～40cm，堆成馒头形。（3）束枝、搭三角架：12月上旬，对1～3年生幼树，用3根竹竿交叉插在树的周围，再外围遮阳网或稻草，对3年生以上柚树，树冠较大，可用绳子将树枝栏腰束紧，使树冠风形成小气候条件，同时防冰雪劈枝。（4）冻前灌水：柚园12月中、下旬灌透水1次或根据天气预报，在冻前5～7d灌水。（5）熏烟：12月中旬至2月上旬，用枯枝、锯末、谷壳或废旧轮胎，每667m2做成4～6个发烟堆。当柚园温度降到-3℃之前，在午夜点燃发烟堆，次日日出以后熄灭。（6）摇落冰雪：当柚树上有积雪和冰冻时，应随时轻轻摇落，并将冰、雪清除出树盘或柚园外。
3.5.4 加强病虫防治 危害蜜柚幼树主要病虫害有：红蜘蛛、潜叶蛾和溃疡病、炭疽病等。要通过农业防治、生物防治、化学防治相结合，根据病虫害预测预报适时喷药农药防治。红蜘蛛重点掌握在4～5月和9～10月2个高峰期，药剂可选用20%阿维·螺螨酯6 000倍液或22.5%螨醇噻螨酮6 000倍液；潜叶蛾在新梢长到3～5cm或抽梢率达25%时开始喷药，隔5～7d喷1次，连喷2～3次。药剂可选用20%甲氰菊酯1 500倍液或1.8%阿维菌素2 000倍液；防治溃疡病、炭疽病等病害，应在春、夏、秋梢萌发期及嫩叶期各喷药1～2次。用1∶1∶100的波尔多液或18%松酯酸铜500倍液或80%代森锰锌（大生）600倍液，交替使用。 （责编：徐焕斗）