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湿热条件下低聚木糖-乳清分离蛋白的美拉德反应及产物乳化性与流变性研究网络首发

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：crazyapple123

【作 者】

：

廖阳  胡居吾  马永花  熊华  赵强 

【出 处】

：

现代食品科技

【发表日期】

：

2019年10期

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