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非挥发性有机酸和高级脂肪酸影响烟气的香气质量,对烟叶品质有着重要作用。系统地介绍了非挥发性有机酸和高级脂肪酸对烤烟的影响、理化特点、分布特点及影响其含量的控制因子。并对今后的研究方向进行了展望。
烤烟中非挥发性有机酸和高级脂肪酸研究进展
【摘 要】
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非挥发性有机酸和高级脂肪酸影响烟气的香气质量,对烟叶品质有着重要作用。系统地介绍了非挥发性有机酸和高级脂肪酸对烤烟的影响、理化特点、分布特点及影响其含量的控制因
【机 构】
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上海烟草集团有限责任公司技术中心
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2012年2期
【基金项目】
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国家烟草专卖局资助项目（3300806156）
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