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自古以来,苦丁茶是中华民族的传统健康饮品.经常饮用苦丁茶对降低血脂、预防心血管疾病、呼吸道疾病、肠胃道疾病以及糖尿病等慢性病、老年病有着良好的保健作用.目前人们加工制作苦丁茶的方法大多简单粗放,品质较差.我们在综合大量工艺的基础上,按照家庭少量制作和批量生产苦丁茶要求,提出了先进和规范的加工工艺流程以及技术方法.