【摘 要】
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食补,是指遵循缺什么补什么的原则,应用食物的营养来预防疾病.例如,冬季气温过低,人体必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解,产生更多的能量,以适应机体的需要;寒冷也影
【机 构】
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中南大学湘雅医院 湖南长沙410008
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食补,是指遵循缺什么补什么的原则,应用食物的营养来预防疾病.例如,冬季气温过低,人体必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解,产生更多的能量,以适应机体的需要;寒冷也影响人的泌尿系统,促使排尿增加,较多的钠、钾、钙等无机盐随尿排出,因此要补充相应的食物.冬令进补还能调节体内物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础.祖国医学认为,食补能使脏腑功能旺盛,气血充实,使机体适应自然界的应变能力增强,即所谓“正气存内,邪不可干”.
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