【摘 要】
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辅酶Q10（CoQ10）是一种广泛存在于生物体中的重要脂溶性类维生素物质。本文主要从CoQ10的生理活性、体内的新陈代谢以及不同的保护和传递手段三个方面进行展开。生理活性方面,Co
【机 构】
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北京食品营养与人类健康高精尖创新中心教育部北京市共建功能乳品重点实验室中国农业大学食品科学与营养工程学院
【基金项目】
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中央高校基本科研业务费专项(2017QC136)
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辅酶Q10（CoQ10）是一种广泛存在于生物体中的重要脂溶性类维生素物质。本文主要从CoQ10的生理活性、体内的新陈代谢以及不同的保护和传递手段三个方面进行展开。生理活性方面,CoQ10可以参与线粒体膜内的电子传递,控制细胞的氧化还原状态并且减少活性氧的形成。在生理功能方面,CoQ10可以参与机体的新陈代谢,而且对于抗炎,增强人体免疫力,治疗肾衰竭、心血管疾病等方面都有一定效果。目前常用的CoQ10的传递体系有固体颗粒、乳液、微胶囊、脂质体、包合物等。总体来说,CoQ10是一种潜力巨大的功能性成分,对于多
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