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中国美食具有独特的风格,但却不能像法国菜肴一样享誉世界,原因是多方面的,其中之一便是菜肴名称不能准确形象地翻译为外文。本文从目的论视角下浅析了中式菜单英译及其翻译策略,目的让外国友人不仅能品尝到我国菜肴的独特风味,还能从菜名了解中式菜肴的烹调艺术和文化内涵。
浅谈目的论视角下的中式菜单英译及策略
【摘 要】
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中国美食具有独特的风格,但却不能像法国菜肴一样享誉世界,原因是多方面的,其中之一便是菜肴名称不能准确形象地翻译为外文。本文从目的论视角下浅析了中式菜单英译及其翻译
【机 构】
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周口职业技术学院外语系
【出 处】
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赤峰学院学报(科学教育版)
【发表日期】
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2011年08期
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