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以紫胶为原料,通过单因素及正交实验研究紫胶色素提取效率的诸多因素影响,结果表明:紫胶色素提取最佳工艺条件为粒度<1mm、料液比1∶12、浸泡温度60℃、浸泡时间6h、提取级数3级。
紫胶色素提取方法的研究
【摘 要】
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以紫胶为原料,通过单因素及正交实验研究紫胶色素提取效率的诸多因素影响,结果表明:紫胶色素提取最佳工艺条件为粒度<1mm、料液比1∶12、浸泡温度60℃、浸泡时间6h、提取级数
【机 构】
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昆明理工大学生物与化学工程学院; 中国林业科学院资源昆虫研究所; 北京化工大学; 昆明理工大学生物与化学工程学院 昆明650224; 昆明650224;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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云南省自然科学基金资助项目(2002C0016M)
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