休闲食品中添加剂使用情况调查

来源 :浙江预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ynl007
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食品添加剂在食品中的应用十分广泛,尤其在当今社会,我们所接触的食物几乎都与食品添加剂息息相关,平均每人每天可能摄入几十种的食品添加剂。目前,我国食用合成着色剂年消费量约在2500~2800t,全国人均年消费量有2g左右,食品添加剂如果不规范使用,会对人体健康具有一定的毒副作用,人们应该了解相关知识。义乌副食品市场销售以批发为主兼顾零售,品种繁多,产品包括调味品、肉制品、乳制品、酒类、饮料、保健品、糖类、干果炒货、罐头、休闲小食品、饼干、食用油类等,是全国闻名的副食品集散中心,销售产品中的食品添加剂的使用情
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