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随着我国经济的快速发展，在国际舞台上政治地位的不断提高，各类具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育等重要的大型活动日益增多，致使做好重大活动餐饮服务食品安全工作，对维护国家、地区的形象及社会的和谐稳定具有重要意义，如何保证重大活动餐饮服务食品安全问题也被提到了重要议事日程。国家食品药品监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》于2011年出台了《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，