【摘 要】
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优化并全合成解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)壳聚糖酶编码基因并在毕赤酵母(Pichia pastoris)中实现分泌表达,表达产物的蛋白质量浓度达到0.23mg/mL。壳聚糖水
【机 构】
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中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFB0301502);国家自然科学基金联合基金项目(U1608255)
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优化并全合成解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)壳聚糖酶编码基因并在毕赤酵母(Pichia pastoris)中实现分泌表达,表达产物的蛋白质量浓度达到0.23mg/mL。壳聚糖水解酶的最适pH值为5.0,最适温度为45℃,比活力达52.2U/mL。该酶在50℃以下较稳定。利用该酶水解低脱乙酰度壳聚糖并对产物进行了组成及结构分析。基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱分析结果显示,酶解产物中包含聚合度3~15、不同脱乙酰度的壳寡糖。核磁共振鉴定结果显示,壳寡糖组分的还原末端及非
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