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[目的]研究1-MCP处理对果实硬度及乙烯代谢和膜脂过氧化相关酶的的影响。[方法]以“日升”番本瓜为试材．用低JK低氧（HH）处理并进行1—MCP熏熊后室温下贮藏。[结果]1-MCP处理推迟呼吸和乙烯峰的出现，有效地减少了，脂膜过氧化物产物丙二醛（MDA）的积累．抑制番木瓜果实硬度的下降。对照比较，l—MCP处理显蔷提高fSOD（超氧化物歧化酶）、POD（过氧化物酶）和CAT（过氧化氢酶）的活性．降低了脂膜过氧化过程脂肪氧合酶（LOX）活性，延缓番木瓜果实衰老进程．并抑制了乙烯的生物合成过程，延长了贮藏时