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本文基于我国省级面板数据构建最小二乘法模型，研究人口老龄化对食品消费的影响。研究发现：人口老龄化既可以影响食品消费的数量也可以影响食品消费的结构，同时人口老龄化对不同地区食品消费的影响既存在共性又存在个性。模拟实验表明，从老龄社会到老年社会，全国肉类食品的人均消费量增长了16.89%，鸡蛋的人均消费量增长了15.67%，牛奶的人均消费量减少了19.68%，食用油的人均消费量减少了19.73%；从老年社会到超老年社会，全国肉类食品的人均消费量约增长了15.09%，蛋的人均消费量约增长了14.45%，奶的人均消费量减少了6.13%，食用油的人均消费量减少了26.19%。基于此，预测未来我国食品的消费量以及制定相关政策时不能不考虑人口老龄化的影响。