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美国太平洋水生生物研究所十年应用试验的结果表明，酵母多糖可提高鱼类的免疫力从而预防鱼病的发生。应用试验中，科研人员先后对大西洋鲑、斑点叉尾鲴、虎头虾、虹鳟、比目鱼等种类进行注射，或采用拌饵口服、浸泡等不同方式给药，均发现使用酵母多糖处理之后，鱼体对鳗弧菌、抑麦克菌及附生菌的抵抗力大大增强。酵母多糖具有确定的提高鱼体免疫力和抗菌能力的生物学特征，因此可以作为鱼类抗群体病发生的预防性生物制剂。