骆驼乳与糖尿病

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<正>骆驼是荒漠、半荒漠地区的主要畜种。在干旱的荒漠、半荒地区养奶牛比较困难,而骆驼却能把粗硬且含大量盐分的植物转化为营养丰富的乳、肉以及毛绒等产品。骆驼(尤其是双峰驼)虽然产乳量不高,但泌乳期长,即使在缺水的情况下也能维持较长时间产乳,因此驼乳也就成为当地居民主要的营养来源,除哺育驼羔外,驼乳可供人们鲜饮或发酵后食用,也可做奶茶,制作酥油、干酪、奶油等。新疆是我国养驼最多的省区,2005年存栏驼15.09万峰,占
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