微波技术在食品分析中的应用研究(I)

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应用微波技术消解食品样品,以石墨炉原于吸收法测定其Pb.Cr、Cd、Cu和Zn五种元素,探讨微波消解样品的各种技术参数,确定了几类食品的最佳微波消解条件为:加热功率250~500W,样品量1.0g,3ml浓HNO3,在25分钟内可以完全消解样品。标准样品和实验样品的检测结果的精确度,回收率良好。该方法在食品理化检验实验室中有推广应用价值。
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