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近年来,河南省灵宝市果品加工企业迅速发展壮大,建成国家级加工企业2家,省级1家,年转化果品能力168万t,生产果汁能力24万t。由于企业加工能力不断增强,造成加工原料供需矛盾日益突出。2009—2011年,该市年加工苹果分别为27．3万t、19．9万t和16．9万t；生产果汁分别为4．2万t、3．1万t和2．6万t，呈逐年下降趋势。