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食用植物油的质量问题主要集中在散装的四级油上,普遍存在以次充好和酸价、过氧化值超标等问题。其他级别的个别食用植物油也可能出现问题。但总的来说,一般不会出现重金属超标的问题。
过问:食用植物油的酸价、过氧化值
【摘 要】
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食用植物油的质量问题主要集中在散装的四级油上,普遍存在以次充好和酸价、过氧化值超标等问题。其他级别的个别食用植物油也可能出现问题。但总的来说,一般不会出现重金属超
【机 构】
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太原市质量技术监督检验测试所食品科;
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2004年期
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