论文部分内容阅读
在海洋酵母基础培养基中添加了海带L提取液、KNO-3、CuSO-4和ZnSO-4 4种因子,采用正交试验考察以上因子对海洋酵母脂肪酸组成的影响.研究结果表明,各试验组海洋酵母脂肪酸组成及含量均有较明显差异,其中KNO-3是影响酵母总脂含量和n-3系列多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的限制因子,海带提取液和ZnSO-4并列为制约酵母收获量的因素.4种因子对海洋酵母 n-3系列PUFA组成的影响不大.同时讨论了对微生物脂代谢和净 n-3系列PUFA产量的影响因子,n-3系列PUFA的合成途径等.