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本文对诺你果汁多糖、乙醇溶出物和乙酸乙酯萃取物体外对超氧阴离子（O2^-·）、羟自由基（·OH）、DPPH和脂质过氧化（LPO）的抑制作用进行了研究。超氧阴离子（O2^-·）由邻苯三酚自氧化产生；羟自由基（·OH）由benton反应产生；利用Fe2^＋诱发卵黄脂蛋白产生丙二醛（MDA），TBA法测定。所有测定均为分光光度法。结果表明，与已知抗氧化剂L-广抗坏血酸相比，乙醇溶出物和乙酸乙酯萃取物均有明显的捕捉自由基和抗氧化能力，而多糖捕捉自由基和抗氧化能力很低，且对O