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研究了胡椒碱在磷酸三丁酯（ＴＢＰ）修饰玻碳电极上的电化学行为。在ｐＨ４．６的Ｂｒｉｔｏｎ－Ｒｏｂｉｓｏｎ缓冲溶液中，胡椒碱在－１．４０Ｖ（ｖｓ．ＳＣＥ）处有一灵敏的极谱还原峰。吸附溶出峰电流与胡椒碱的量浓度在７．４０×１０－９～２．２２×１０－７ｍｏｌ／Ｌ范围内有良好的线性关系。富集６ｍｉｎ检出限为２．２２×１０－１１ｍｏｌ／Ｌ。已用于天然胡椒中胡椒碱的测定。