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综述了食用菌加工研究及产业发展的进展，提出了对食用菌加工的展望与建议。
食用菌加工研究进展与展望
【摘 要】
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综述了食用菌加工研究及产业发展的进展，提出了对食用菌加工的展望与建议。
【机 构】
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湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心
【出 处】
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河北农业科学
【发表日期】
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2008年1期
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