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采用牛磺酸溶液培育小麦幼苗，测定10、100、500、1000、5000mg／L的牛磺酸对小麦幼苗的光合作用PS Ⅱ光化学效率、细胞膜相对透性和膜脂过氧化以及生长的影响。结果表明，与对照组相比，适宜浓度的牛磺酸处理可促进小麦幼苗的生长，使其根长、株高、单株幼苗的干重和鲜重增加，并在一定程度上提高叶片的光化学效率，降低细胞膜相对透性和膜脂过氧化产物的含量；最适处理浓度约为500mg／L。说明牛磺酸对小麦幼苗细胞膜有一定的保护作用。