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根据畜产食品加工行业的工作实际,按照基于工作过程的课程开发思路,从行动领域的确定、学习情境的设计、教学方法和教学评价的改革等方面人手,对高职畜产品加工课程进行了有效的改革与实践,提高了教学质量.
基于工作过程的高职高专畜产品加工课程改革与实践
【摘 要】
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根据畜产食品加工行业的工作实际,按照基于工作过程的课程开发思路,从行动领域的确定、学习情境的设计、教学方法和教学评价的改革等方面人手,对高职畜产品加工课程进行了有
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校
【出 处】
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农产品加工·创新版
【发表日期】
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2004年期
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