【摘 要】
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从待屠宰伊犁马中随机选出35匹进行了测定和分析，按4岁以下、4～6岁、6～12岁及12岁以上4种不同年龄阶段分组，测定各组马匹主要屠宰性状指标。在终年放牧条件下，伊犁马平均活重317．62
【基金项目】
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国家科技部国际科技合作重点项目(2005DFA30760);新疆维吾尔自治区科技厅重点攻关项目(200541101)
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从待屠宰伊犁马中随机选出35匹进行了测定和分析，按4岁以下、4～6岁、6～12岁及12岁以上4种不同年龄阶段分组，测定各组马匹主要屠宰性状指标。在终年放牧条件下，伊犁马平均活重317．62kg，屠宰率47．80％，净肉率37．21％，肉骨比3．9：1。而4～6岁的伊犁马平均活重308．5kg，屠宰率49．01％，净肉率39．84％，肉骨比4．21：1，其主要屠宰性能指标均显著优于其他3组年龄阶段伊犁马。结果表明，4～6岁为伊犁马的适宜屠宰年龄阶段。
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