【摘 要】
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白藜芦醇（Resveratrol），化学名称为3，4＇，5-三羟基二苯乙烯（trans-3，4’，5-trihydroxystilbene），是一类主要存在于葡萄等植物中的多酚类化合物，经不断研究发现，目前至少在72种植物中含有白
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白藜芦醇（Resveratrol），化学名称为3，4＇，5-三羟基二苯乙烯（trans-3，4’，5-trihydroxystilbene），是一类主要存在于葡萄等植物中的多酚类化合物，经不断研究发现，目前至少在72种植物中含有白藜芦醇，在72种被发现的植物中，以中药虎杖（Polygonum cuspidatum Sieb．et Zucc．）中含量最高。目前越来越多的学者认为，白藜芦醇可降低心血管疾病的发生。
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