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吉林省桦甸市桦树林子乡是桦甸市著名的产粮大乡,桦树干豆腐就是采用本地的优质大豆,使用天然矿泉水,利用传统工艺精制而成的,是桦甸市豆制品中的一大特色产品。过去,由于全乡豆制品生产大部分都是冬天加 工，夏季闲置，形不成规模，所生产的干豆腐只供本地人食用，再加上地理位置偏僻、散户经营、没有自己的品牌而发展缓慢，在市场竞争的大潮中，显得软弱无力。