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农业产业化的发展促使农产品生产对农药、激素、抗生素等外源物质依赖程度不断增加,我国农药在农产品方面用量居高不下。特别是在蔬菜种植过程中,为了降低病虫害对蔬菜品质的影响,菜农大量使用了农药。不仅影响了消费者食用安全,而且对我国农产品出口贸易造成了阻碍。蔬菜农药残留检测技术的应用,可以及时发现农药用量超标蔬菜,及时管制处理,保证蔬菜中农药残留量在安全限度以内。因此,对蔬菜农药残留主要检测技术进行适当分析非常必要。