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教学设备在完成整个教学过程中扮演着十分重要的角色。对于实践教学而言，任何此类学校都必须依托一定数量的设施和设备为学生服务，因此，教学设备简直就成了老师们的“吃饭家伙”。然而，实践教学的设备投资大、种类多、分布广、技术复杂，其管理的好坏，将直接影响学校的教学质量和经济效益。
实践教学中的餐饮设备管理
【摘 要】
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教学设备在完成整个教学过程中扮演着十分重要的角色。对于实践教学而言，任何此类学校都必须依托一定数量的设施和设备为学生服务，因此，教学设备简直就成了老师们的“吃饭家伙”
【机 构】
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广东白云职业技术学院酒店专业实训室教师
【出 处】
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广东白云职业技术学院广州白云工商高级技工学校学报
【发表日期】
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2004年2期
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