【摘 要】
：
以茶叶加工过程的描述为例,＂乌龙茶属于半发酵茶,红茶属于全发酵茶＂观点很普遍。这些观点近来经一些名家之口,媒体平台予以传播,大有深入人心、妇孺皆知之效。毋庸置疑的是,在
【机 构】
：
中国农业大学食品科学与营养工程学院
论文部分内容阅读
以茶叶加工过程的描述为例,＂乌龙茶属于半发酵茶,红茶属于全发酵茶＂观点很普遍。这些观点近来经一些名家之口,媒体平台予以传播,大有深入人心、妇孺皆知之效。毋庸置疑的是,在科普讲座或科普作品中,以＂发酵＂一词来描述红茶、乌龙茶加工过程中叶片由绿变红的过程,实无甚不妥。不仅如此,在文学作品中,曾将该词与人类文明联系在一起。如郭沫若就曾描述：＂这三种东西（注：指活字、指南针、火药）传到西方去了之后,把欧洲的近代文明发酵起来了＂,用来比喻事物受外力影响发生某种发展变化。用词之妙,不得不令人称绝。
其他文献
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
《价格法》第一条指出：为了规范价格行为，发挥价格合理配置资源的作用，稳定市场价格总水平，保护消费者和经营者的合法权益，促进社会主义市场经济健康发展，制定本法。这一规定明确了
运用全生命周期理论,对现浇混凝土结构和装配式混凝土结构、装配式钢结构分别进行经济性分析。结果表明,装配式钢结构建筑经济性能最好,为推广装配式建筑发展提供依据。然后
建设一个多层次的资本市场,满足不同种类、风险承受能力投资者和不同发展阶段的企业需求的有效衔接,是资本市场各个主体的共同愿望。场外交易市场作为资本市场的最底层市场同
<正> 1987年8月,南京市化工轻工公司天堡桥仓库于施工中发现古墓一座。南京博物馆闻讯后即派员进行了清理发掘。现将清理结果简报如下。该墓位于南京雨花台区天堡桥,东北距南
现代商业银行以追求高投资回报率作为自我的经营目标,这就使得现代商业银行具有了“企业”这一本质属性,更具体而言,现代商业银行实质上是现代企业。作为企业性质的现代商业
文章通过对民办高校教师流失现状和影响的阐述,深入分析师资流动过于频繁的原因,提出了稳定师资队伍的相关对策,目的是促进民办高等教育更健康的发展。
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
目的 :探讨分析对间质性肺疾病患者进行抗感染治疗的临床效果。方法 :对2013年4月~2014年4月期间我院收治的102例患有间质性肺疾病患者的临床资料进行回顾性研究。根据这些患
目的：探讨系统保温护理对腹腔镜下子宫肌瘤切除患者的体温及凝血功能的影响。方法：选择我院行择期腹腔镜下子宫肌瘤切除患者86例为研究对象,随机分为观察组43例,对照组43例。对