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以番茄为试材，在贮藏环境温度为22～30C，RH75％～85％条件下，研究60μL·L^-1、100μL·L^-1两种浓度一氧化氮（NO）气体熏蒸对泡沫箱包装的采后番茄的失重、可滴定酸、可溶性固形物、果肉硬度、腐烂率和色泽变化的影响。经过20d的贮藏结果表明，室温条件下，60μL·L^-1的外源NO处理能够有效控制番茄果实采后重量损失、果肉硬度下降，控制可滴定酸和可溶性固形物的变化，抑制果实转红和降低腐烂率。说明适宜浓度的NO处理可以延缓番茄果实的成熟和衰老进程，保持番茄的采