【摘 要】
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中国经济快速发展、 消费者收入步入中等国家水平行列、 政府主导旅游产业思潮大行其道、 房地产快速升值等因素共同将中国饭店产业推向数量快速扩张规模道路.国际酒店品牌大
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中国经济快速发展、 消费者收入步入中等国家水平行列、 政府主导旅游产业思潮大行其道、 房地产快速升值等因素共同将中国饭店产业推向数量快速扩张规模道路.国际酒店品牌大肆进军中国市场并高中低端全方位布局, 供给饱和预示着中国饭店产业正由数量规模扩张型为主向质量效益提高型为主转变, 产业的演进就是竞争加剧、 竞争分化和产学研加速融合的过程.饭店业劳动密集特征、 人口红利终结及劳动力成本快速抬升, 共同左右饭店业人力资源需求过旺而供给乏力, 走产学研一体化, 构建高端饭店业竞争优势具有战略地位和深远意义. 本文结
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