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食品理化分析与检验是食品工程专业学生的必修课程之一,本文概述了该课程的具体内容,指出了目前该课程在大多数院校的实训教学现状及其存在的问题,提出了优化食品理化分析与检验实训教学的建议,具有一定的借鉴意义。
《食品理化分析与检验》实训教学过程探索
【摘 要】
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食品理化分析与检验是食品工程专业学生的必修课程之一,本文概述了该课程的具体内容,指出了目前该课程在大多数院校的实训教学现状及其存在的问题,提出了优化食品理化分析与
【机 构】
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长沙环境保护职业技术学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年14期
【基金项目】
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教育教学研究课题“环境微生物实验课程信息化教学改革的研究与实践”(编号:16JY006),湖南省教育厅项目“混合堆肥除臭固氮微生物的筛选及性能研究”(编号:16C0018)
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